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Des Journées Truffées d'Exception

Comment ?                    Où?                    Quand ?             

Petit déjeuner à la Terre d'Or lors d'un week end de cours de cuisine aux Truffes
Salade Printanière aux Truffes d'été et Poulpe
Truffe d'été & Petits Légumes croquants
Carpaccio de Truffe d'été & Saumon

J'ai choisi des lieux remarquables pour mes journées Truffes/Cuisine

 

Caves de Vignerons

Chambres d'Hôtes Prestiges

Tuber uncinatum
Tuber magnatum
Tuber mesentericum
Tuber melanosporum
Tuber brumale
Tuber melanosporum
Tuber brumale
Tuber borchii
Tuber melanosporum
Tuber brumale
Tuber borchii
Tuber borchii
Tuber aestivum
Tuber aestivum
 
Tuber aestivum
Tuber uncinatum
Tuber magnatum
Tuber mesentericum
Tuber uncinatum
Tuber magnatum
Tuber mesentericum

Les dates de mes ateliers sont fixées en fonction de la saison des différentes espèces de Truffe 

Tuber uncinatum
Tuber magnatum
Tuber melanosporum
Tuber brumale
Tuber mesentericum
Tuber aestivum

Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir les détails

Magnifique Truffe Blanche d'Italie ou Tuber magnatum
Cavage ou ramassage de Truffe
Cavage en Bourgogne avec mon super chien, un petit Lagotto
Truffe de Bourgogne prête à être cuisinée
Cette recette est un vrai délice truffé!
Tuber uncinatum coupée prête pour être cuisinée
Méli mélo de Truffe
Une belle truffe noire bien mûre
La compléxité des couleurs des truffes
Coupe artistique de Tuber uncinatum

 

Pour répondre à toutes vos envies, je vous propose 4 formes d'ateliers de Cuisine Truffés

à la carte

des apéritifs gourmands 

des 1/2 journées

des journées complètes

 

 

    
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